Pettole fatte con amore per chi è affetto dalla celiachia.
Mescolare per bene, energicamente, affinché l' impasto raggiunga la consistenza densa della crema pasticcera.
Lasciare riposare non più di 10 minuti il composto e versare 2 dita di olio di girasole in un tegame alto. Usare un cucchiaino colmo da caffè come quantità per ogni pettola, friggere max 5 pettole alla volta e abbassare la fiamma affinché lievitino durante la cottura, muovendo le palline. Scolarle bene e aggiungere zucchero a piacere ☺️. Buon Natale, ma anche a merenda!!
Come ogni fritto, va consumato nel giro di qualche ora.
Volendo renderle più golose, si possono riempire di Nutella.
