L'idea è di Angelo Fedele, imprenditore di Statte conosciuto come “il Mago dei Biscotti”, che ha scelto uno dei prodotti più semplici e rappresentativi della tradizione pugliese per realizzare un personale omaggio alla città: la “Frisella Mediterranea”.
Non un prodotto pensato semplicemente per essere mangiato o commercializzato, ma una creazione simbolica attraverso la quale Fedele ha voluto unire Taranto, la Puglia, l'Italia e lo spirito dei Giochi del Mediterraneo.
Una frisella che racconta Taranto e l'Italia
Alla base della creazione c'è un preciso gioco di ingredienti e colori.
L'impasto rosso è realizzato utilizzando concentrato di pomodoro 100% italiano; pesto e basilico richiamano il verde, mentre le mozzarelline locali rappresentano il bianco.
Insieme, i tre colori compongono un richiamo immediato al tricolore italiano.
A completare la presentazione c'è il blu, scelto per evocare sia l'azzurro dell'Italia sia, soprattutto, il mare che rappresenta uno degli elementi più profondamente legati all'identità di Taranto.
L'omaggio di Angelo Fedele agli atleti
Con la “Frisella Mediterranea”, Angelo Fedele ha voluto rivolgere un particolare benvenuto agli atleti provenienti dai Paesi del Mediterraneo che in questi giorni stanno raggiungendo Taranto e le altre località coinvolte nella manifestazione.
Un gesto semplice, nato dalla creatività di un imprenditore del territorio, che utilizza la gastronomia come linguaggio per raccontare l'accoglienza e l'identità locale.
La creazione, infatti, non nasce come un nuovo prodotto destinato alla commercializzazione, ma appositamente come omaggio ai Giochi e alla città che li ospita.
La tradizione locale incontra Taranto
Mentre Taranto si prepara a vivere uno degli appuntamenti sportivi internazionali più importanti della sua storia recente, l'atmosfera dei Giochi sta coinvolgendo anche cittadini, attività e realtà del territorio.
L'iniziativa di Angelo Fedele ne è un piccolo esempio: prendere qualcosa di profondamente pugliese come la frisella e trasformarlo in un simbolo capace di mettere insieme tradizione, territorio, sport e Mediterraneo.
Perché Taranto non passa soltanto dagli impianti sportivi e dalle competizioni. Passa anche dalle persone che scelgono, ciascuna a modo proprio, di partecipare e raccontare la città.
E Angelo Fedele ha deciso di farlo partendo da ciò che conosce meglio: la tradizione e i suoi sapori.
